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洗虾的注意事项 清洗海鲜时很好戴手套

时间:2022-05-27 浏览量:0次

洗虾时很好戴手套

鱼、虾、螃蟹、贝壳类等海鲜,本身带有很多细菌,如淋球菌、阴沟杆菌、葡萄球菌甚至还有海洋创伤弧菌。如果接触海鲜时,不小心被刺伤,或是手上有创口,就更有伤口感染的可能。

或许抵抗力正常的人群发生严重感染的可能性并不大,但对于抵抗力差的人,或是有一些基础疾病的人来说,危险系数就会变大。因此,为了防止被海鲜扎伤,清洗海鲜时很好“武装”一下—戴副手套。

洗虾被扎伤怎么办

万一不小心被虾等海鲜扎伤,要及时处理,用酒精或碘伏做局部伤口消毒,注意不要再让伤口碰水,否则易感染。放心,多数并不要紧,没那么严重,及时处理得当,一般不会导致疾病的感染。

什么是海洋创伤弧菌

海洋创伤弧菌是一种栖息于海洋中的细菌,一旦感染上,发病急,病情发展很快,75%的患者在入院48小时内因多脏器功能不全而死亡,被称为“海洋中的无声杀手”。

注意:海洋创伤弧菌虽然凶险,但健康人并不容易感染,酒精性肝硬化、原发有肝病、慢性疾病者才是高危人群。

怎么预防海洋创伤弧菌

海边戏水时、或洗海鲜,生吃海鲜时一定要做好保护措施,特别是肝功能不良者或身体有伤口时,以免被此菌侵袭导致感染。

处理海鲜时、应戴手套,以防止扎伤;且建议海产类食物绝对要煮熟再吃,因高温可以杀死创伤弧菌。

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